Избор мале грабљиве рибе као што су херинга, сардине и анчовије уместо црвеног меса не би могао само спречити 750.000 смртних случајева годишње до 2050. године, већ би такође значајно смањио преваленцу болести повезаних са исхраном, према ауторима чланака објављеног у часопису BMJ Global Health. Истраживачи тврде да би земљама са ниским и средњим приходима, где је ова мала риба јефтина и доступна у изобиљу, посебно било корисно промовисати исхрану богату рибом. У таквим земљама тренутно постоји велики број смртних случајева због болести срца. Употреба црвеног и прерађеног меса повезана је са скоро 70% глобалних смртних случајева од неинфекционих болести, наглашавају аутори. Коронарна болест срца, мождани удар, дијабетес и колоректални рак чине скоро половину (тачно 44%) ових смртних случајева, а коронарна болест срца је на врху листе. Зашто је боље конзумирати рибу? Мале грабљивице, које грабе веће рибе, богате су полинезасићеним омега-3 масном киселинама дуг ланца, које могу спречити коронарне болести срца и мождани удар. Поред тога, месо ове рибе је одличан извор калцијума и витамина Б12. Осим тога, међу свим животињским изворима хране, они имају најнижи угљенски отисак, додају аутори. Међутим, око три четвртине уловљених риба грабљиваца, укључујући и оне у близини обала земаља које се боре са несташицом хране и неисхранењем, тренутно се обрађују у рибље брашно и рибље уље. Ови производи се углавном користе у рибарским фармама, а рибу која се узгаја на овим фармама онда купују богатији потрошачи. Иако је неколико студија разматрало нутритивне и еколошке користи од конзумирања рибе, нико није проценио колико би замена црвеног меса рибом могла смањити здравствене потешкоће светске популације. Према томе, аутори су нацртали четири различита сценарија на основу тога како би се потрошња грабљивијих риба могла развијати глобално. Њихови подаци потичу из предвиђене потрошње црвеног меса у 137 земаља до 2050. године, и поморског регистра потрошње грабљивих риба. Шта ако једемо више рибе? Сценарија која су покривена: 1. Постављање Разумљива риба се углавном користи у земљи у којој се лови за националну потрошњу и за замену црвеног меса. 2. Постављање Разумљавачка риба се користи на глобалном нивоу како би се смањила потрошња црвеног меса, приоритетно у земљама у којима потрошња јагњета и говедине прелази препоручени ниво од 15 кцал. 3. Постављање Приоритет је повећање потрошње рибе у земљама у којима је тренутно испод препорученог нивоа од 40 кцал. 4. Постављање Црвено месо се заменује рибом у конзистентном степену у свим земљама, што је прописано глобално доступном количином грабљивих риба. Анализа је показала да би широка директна људска потрошња грабљивице могла довести до значајних користи за јавно здравље, посебно у смислу смањења коронарне болести срца. Овај приступ би могао спречити 750.000 смртних случајева широм света само у 2050. години, пројектују аутори, уз значајно смањење смртних случајева услед коронарне болести срца. Таква промена би такође спасила 8-15 милиона година живота од болести у глобалном смислу, које су тренутно концентрисане у земљама са ниским и средњим приходима. РИБА НЕ МОЖЕ МЕНО ВРЕМЕНО МЕНОМ МЕНОМ РИБОМ, А МОЖЕ ПОМОГАТАЈЕ МНОЈ РИБА Истраживачи признају да ограничена доступност рибе грабљиваца не може у потпуности заменити црвено месо. Међутим, то би могло бити довољно да се у већини земаља потрошња рибе по глави становника приближи жељеним нивоом од 40 кцал, смањујући смртност узроковане коронарним срчаним болестима, можданим ударом, дијабетесом и колоректалним раком за 2% до 2050. године. Од четири сценарија, први би спречио најмање смртних случајева. С друге стране, анализа указује на то да би повећање потрошње у земљама са најнижим рангирањем у погледу потрошње рибе - трећи сценарио - ефикасније смањило глобално оптерећење болестима. У земљама које немају приступ мору, као што су Монголија, Туркменистан и многе афричке земље, комерцијална трговина пса треба да се повећа, истичу истраживачи. "Да би се схватио теоријски потенцијал грабљивих риба и остварио здравствени ефекат који они могу да пруже, суочава се са неколико препрека, укључујући производњу рибљег брашна и рибљег уља, прекомерни риболов, климатске промене и културне аверзије", наводи се у чланку. "Неке од ових баријера би се могле превазићи међусекторским, координисаним политичким акцијама. Такође би се могла промовисати повећањем приступа јефтинијим рибима, посебно пљачкашким врстама рибе, у сиромашнијим земљама, као и подршком употреби микрорастица богатих хранљивим материјама у храни за рибе". Аутори се надају да би културне интервенције које промовишу здрав начин живота, породичну и заједничку подршку и осветљавају везе између нездраве исхране и болести такође могле да дају плодове у успешном начину живота и промјенама исхране. Они такође верују да би еколошко означење хране и едукација потрошача о високој хранљивој вредности и малом хемијском садржају грабљивих риба могла да олакша замену црвеног меса рибом.